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Die Lebensmittelkennzeichnung – sei sie in Form von der lang diskutierten Ampel oder des neuen 1+ 4 Modells oder sonst wie! – bietet den Verbrauchern wichtige Informationen für ihre Kaufentscheidung.
Zutatenliste unerlässlich
Auch die Zutatenliste ist unerlässlich, denn was drin ist in unseren Lebensmitteln wird im Zuge der immer großzügigeren Verwendung von Zusatzstoffen enorm wichtig. Doch es geht nicht nur ums Essen, sondern auch ums Trinken. Man glaubt es kaum: Die EU-Kommission will aktuell Spirituosen, Wein und Bier von der Pflicht zur Nährwertkennzeichnung und zur Angabe eines Zutatenverzeichnisses ausnehmen.
Wein mit Holzfass-Aroma
Hans-Ulrich Grimm beschreibt in seinem Buch "Die Suppe lügt", dass einige Weinbauern bei diversen Aroma-Lieferanten einkaufen. Es wird dem Wein entweder ein typisches Holzfass-Aroma in pulverform oder als flüssiger Zusatzt zugesetzt oder der Wein wird mit Eichenspänen angereichert und dem Verbraucher somit vorgegaukelt der Wein wurde über Monate in einem Holzfass gelagert. Da keine Kennzeichnungspflicht über Aromazusätze in Spirituosen besteht trinken die Verbraucher Weine, die nie in einem Holzfass gelagert haben aber auf wundersame Weise trotzdem nach dem Holzaroma schmecken. Doch ohne Kennzeichnungspflicht ist es schwer diesem Schwindel auf die Schliche zu kommen. An einem Hinweis können sich die Verbraucher jedoch orientieren, denn ausschließlich Weine die tatsächlich in Holzfässern wie dem Barrique- Fass gelagert werden, dürfen mit der zustäzlichen Aufschrift „im Barrique-Fass gereift“, „im Barrique-Fass gegoren“ oder „im Barrique-Fass ausgebaut“ gekennzeichnet werden.
Tipps der wajibu-Redaktion
Statt Alkohol - lieber öfter mal Wasser trinken
Nach jedem alkoholischen Getränk, auch wieder ein Glas stilles Mineralwasser trinken. Das hilft Deiner Leber bei seiner Entgiftungsarbeit und transportiert den Alkohol schneller wieder aus dem Körper.Wähle bei Einkauf am besten Bioweine oder Qualitätsweine bei einem Händler Deines Vertrauens. Billigweise sind häufig für den Verbraucher designt worden. Was allerdings nur bedeutet, dass diese Weine mit Zucker- und Zusatzstoffen so angereichert sind, damit sie dem "Gaumen" möglichst vieler Verbraucher schmecken.
Die "sauberere" allerdings nicht weniger kalorienhaltigere Alternative bietet dazu das Bier. Bier unterliegt dem Deutschen Reinheitsgebot! – Aber Hände weg von Biermischgetränken wie z.B. Bier mit Apfelgeschmack – dahinter könnte sich ein Chemiecocktail verbergen!
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Also ich mag ja lieber Tee
Fände es sehr spannend, mal zu erfahren was wo drin ist!