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Spitzenköche bevorzugen regionale Produkte

Egal wie sie alle heißen: Dieter Müller, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto – erstklassige Köche wissen schon lange, dass Obst und Gemüse aus der Region und gemäß der Saison die beste Wahl darstellt.

Abgesehen von den kurzen Transportwegen, was uns die Umwelt dankt, gibt es zwei schlagende Argumente: Saison-Früchte aus Region werden reif geerntet und haben nur kurze Transportwege. Deswegen schmecken sie besonders aromatisch. Sie genügen höchsten Qualitätsansprüchen und sind preiswert, da während der Erntesaison ein großes Angebot den Preis reguliert.

Kurze Transportwege gut für Vitamine

Außerdem garantieren kurze Transportwege und Lagerzeiten ein Optimum an wertvollen Vitaminen. Das Beste für Geldbeutel und für die Gesundheit ist also ein auf die Jahreszeit abgestimmter Speiseplan!

Im Winter bieten beispielsweise Äpfel und Birnen, Chinakohl und Krautköpfe sowie als exotische Abwechslung Orangen und Mandarinen eine kostengünstige und gesunde Auswahl. Von Frühjahr bis Herbst ist jeweils angesagt, was im heimischen Garten gerade heranreift.

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