Die Ananas - ein Enzymwunder

Juana Kreßner / pixelio.de

Die süße Frucht stammt ursprünglich aus Südamerika und Hawaii. Heute wächst sie fast überall, wo es das ganze Jahr über warm ist und subtropische Regengüsse niedergehen.
Die Südfrucht schmeckt nicht nur lecker – Dank ihres hohen Enzymgehalts fördert sie die Verdauung und reguliert den Eiweißhaushalt.

Eine wahre Vitaminbombe

In der Ananas sind neben Biotin, Vitamin B12 und Vitamin E, nahezu alle Vitamine und 16 verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Außerdem verfügt sie über einen extrem hohen Gehalt an dem Enzym Bromelain, was sie zu einem wirkungsvollen natürlichen Heilmittel macht. Dieses eiweißspaltende Enzym hat eine phänomenale Wirkung auf den Organismus: Es hemmt die Blutgerinnung, verbessert die Durchblutung, wirkt entzündungshemmend, senkt den Blutdruck und trägt zum Abbau von Ablagerungen an den Gefäßinnenwänden bei.

Wertvolles Enzym

Im Darm zerlegt das Ananasenzym Eiweiße in Aminosäuren. So können diese problemlos die Darmwand passieren und direkt ins Blut gelangen. In ihrem »Gepäck« haben sie dabei noch zahlreiche Spurenelemente wie Eisen, Zink oder Kupfer, womit sie die Zellen mit lebenswichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen. Da Bromelain sogar die Haut durchdringt, können mit Ananassaft getränkte Wattebäuschchen kosmetische Hautkorrekturen bewirken. So lassen sich z.B. Altersflecken am Handrücken aufhellen oder gar ganz zum Verschwinden bringen.

Tipps der wajibu-Redaktion

Einkaufstipp für Ananas

Kaufe nur reife Ananas – die schwertförmigen Blätter lassen sich bei reifen Früchten mühelos abzupfen. Dunkle Früchte sind qualitativ hochwertiger. Grüne Ananas sind unreif, reifen schlecht nach und können den Zahnschmelz schädigen. Ananas kühl – aber nicht im Kühlschrank lagern, sonst gehen Vitamine und Bromelainmoleküle verloren.

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