Diät-Sünden - Sind wir Sklaven?

Food Detektiv - Dr. Watson bringt in dieser Woche eine interessante Meldung.

Forscher entlastet Diät-Sünder: „Wir sind Sklaven unserer Umgebung“

Wenn die Leute dick oder gar krank wären, sei oft die falsche Ernährung schuld. Die Leute würden die falschen Sachen auswählen. Zu fett, zu süß, zu viel. So sagen die Ernährungsexperten. Die Leute seien sozusagen selbst schuld. Ein Irrtum, wie eine neue wissenschaftliche Studie zeigt: Der Mensch isst das, was man ihm vorsetzt. Das Angebot in den Supermärkten spielt eine wesentliche Rolle, wenn die Leute dick und krank werden, auch die Industrie und natürlich die Werbung.

Die Menschen essen mehr als früher und zwar nicht aus freien Stücken, sondern weil ihre Umwelt sie dazu verleitet. „Wir sind Sklaven unserer Umgebung,“ sagt David Levitsky, Professor für Ernährungswissenschaft und für Psychologie. Er forscht an der Cornell-Universität in der Stadt Ithaca im amerikanischen Bundesstaat New York über die Ursachen für die Zunahme des Übergewichtes in der Welt. Für seine neue Untersuchung wertete er mit einer Mitarbeiterin mehr als hundert Studien zum Essverhalten aus.

Die gesamte Meldung kannst Du hier finden